Nesus Grillbeilagen ( einfach )

Natürlich wird in Nornhie auch mal gegrillt – besonders wenn das Wetter mitspielt und alle gern den Tag mit leckeren Grillgerichten ausklingen lassen wollen.

Beim Grillen denkst du mit Sicherheit direkt an Fleisch, Wurst und vielleicht gegrillte Maiskolben. Das gehört auf jeden Fall zum Grillen dazu! Aber genauso lecker sind natürlich auch die Grillbeilagen, die dazu gereicht werden. Denn gerade auch wenn Besuch vor der Tür steht, möchtest du bestimmt auch zu dem gegrillten Fleisch und Gemüse auch noch eine kalte Beilage vorzeigen.

Besonders wenn es draußen sehr heiß ist und auch der heiße Grillofen noch die Hitze verstärkt, tut es allen mit Sicherheit gut, zwischendurch auch kalte Beilagen zu essen, um sich ein wenig abzukühlen.

Zudem schmecken und gehören diese genauso zum Grillen dazu, wie das Gegrillte.

Nesu zeigt dir daher hier einige seiner Grillbeilagen und wie du diese schnell und einfach selbst herrichten kannst.

Zutaten Grillbeilagen:

Zubereitung: 30 Minuten                                          

Für 2 Personen_ _ _ _  _

Für die kalte Platte:                          

1 Paprika                                             

1 Tomate, 3 Cherrytomaten            

grüne und schwarze Weintrauben 

1 x Mozzarella (200g)                        

1x Parmaschinken, 1x Gouda          

5 kleine Mozzarellakugeln                

Olivenöl, Petersilie, Zahnstocher

Für den Kräuterquark mit Baguette:

2 Baguettes zum Aufbacken

200g Magerquark

2 Stängel Schnittlauch

etwas Petersilie, Dill

1 halber TL Zitronensaft

Salz und Pfeffer

Rezept Nesus Grillbeilage:

Und so wird es gemacht:

1. Wasche die Paprika, Tomate, Weintrauben, Cherrytomaten,
     Petersilie, Dill und Schnittlauch gründlich. Schneide dann den‘
     Schnittlauch in Röllchen und hacke Petersilie und Dill fein.

     Schneide die Paprika in Streifen, von denen du 2 Streifen in
     Würfel zerkleinerst. Lege die Paprikastreifen auf den Teller.
     Spieße die geschnittenen Paprikawürfel zusammen mit
     Mozzarellakugeln auf Zahnstocher auf und lege diese ebenfalls
     auf den Teller. Schneide die große Tomate und den 250g
     Mozzarella in Scheiben und richte zunächst den Mozzarella und
     darüber die Tomatenscheiben an. Würze diese mit Salz, Pfeffer
     und etwas Olivenöl. Spieße sowohl den Parmaschinken, als auch
     die Goudascheiben auf Zahnstocher auf, indem du diese vorher
     rollst und dann ebenfalls auf dem Teller anrichtest. Dekoriere
     den Teller noch mit den Weintrauben und streue am Ende
     zusätzlich etwas Petersilie darüber.

2. Backe die Baguettes nach Anleitung in deinem Backofen auf.
    Verrühre Magerquark und Zitronensaft in einer Schüssel und
    hebe dann die Kräuter unter. Schmecke den Quark mit Salz und
    Pfeffer ab. Schneide die Baguettes in Scheiben und richte diese
in einem Brotkorb an.

Wie du siehst, ist eine kalte Platte und ein Baguette schnell gemacht und sieht dabei noch super aus. Deine Gäste werden bestimmt begeistert sein! 🙂