Alicjias Kroketten ( einfach )

Alicija liebt es einfach, zusammen mit ihrer Familie selbstgemachte Kroketten zu backen. Auf diese Tradition möchte sie natürlich auch in ihrer Zeit in Nornhie nicht verzichten.

Denn allein der Geruch nach selbstgebackenen Kroketten aus dem Backofen, lässt Alicja ihr Heimweh einfach vergessen, denn die Gedanken an ihre Familie und besonders auch ihre Eltern, lässt sie direkt wieder glücklich werden. Zudem weiß sie, dass sie in Nornhie ist, um auch ihre eigene Familie zu beschützen. Und dieser Gedanke verleiht ihr ihre Stärken.

Aber um stark zu sein, benötigt sie natürlich auch ein kraftvolles Essen und da kommen ihr die selbstgemachten Kroketten gerade recht!

Aus diesem Grund bittet sie Leila, ob sie ihr diese Kroketten nicht auch einmal in Nornhie backen kann. Dem kommt Leila natürlich sehr gern nach. So schält und kocht sie die Kartoffeln, stampft diese zu einem Püree und formt daraus kleine Kroketten, die sie dann noch mit Olivenöl und Paniermehl oder Brötchenkrumen paniert, bevor sie diese im Backofen backt, bis diese goldbraun werden.

Und sie sehen nicht nur lecker aus, sondern sie sind auch lecker! 🙂

Damit ihr diese auch selbst zubereiten könnt, zeigt euch Alicja hier ihr Rezept für die selbstgemachten Kroketten.

Utensilien:

Zutaten Kroketten:

Zubereitung: 45 Minuten                                           

Für 2 Portionen_ _ _ _  _

1,5kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)

1 Brötchen vom Vortag

3 EL Olivenöl

3 EL Milch

Salz und Pfeffer

Petersilie

Rezept Kroketten:

1. Schäle und viertel die Kartoffeln. Wasche diese in einem Sieb
    unter fließendem Wasser und koche sie in einem Topf mit
    Salzwasser auf, bis sie gar sind.

2. Seihe die Kartoffeln ab und stampfe sie klein. Gebe 3EL Milch
     hinzu und rühre es unter.

3. Zerkleinere das Brötchen in kleine Brötchenkrümel. Lege diese
     auf einen tiefen Teller und das Olivenöl auf einen Zweiten.
     Forme aus der Kartoffelmasse kleine Kroketten und schwenke
     diese zunächst in dem Olivenöl und anschließend in den
     Brötchenkrümeln.

4. Lege die Kroketten auf ein mit Backpapier ausgelegtem
     Backblech und lass diese für ca. 20 Minuten bei 180°C
     Umluft braun und knusprig werden.